tisdag 15 november 2011

Mandelskorpor! Mums!


Mandelskorpor!

200 gr hackad sötmandel
75 gr smör
3,5 dl socker
3 stora ägg
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa citronskal

Sätt ugnen på 200 gr. Rör smör och socker med elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, hackad sötmandel och citronskal. Rör ner det i smeten. Blanda samman till en deg, den blir väldigt kletig. Forma 3-4 längder på mjölat bakbord. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Ta ut skorporna och sänk samtidigt värmen till ca 80 gr.
Skär längderna i sneda bitar efter tycke och smak, när de fortfarande är lite varma. Lätt tillbaka på plåten och låt dom torka i ugnen i ca 45 min eller tills dom känns torra!

Lycka till!

Kan varmt rekommendera dessa skorpor!

Kram



1 kommentar: